Le canton d’Appenzell est entièrement enclavé dans le canton de Saint-Gall. Comme Saint-Gall, son industrie est la dentelle, très recherchée. Appenzell est une petite ville, mais un vrai joyau au milieu des pâturages. Une curiosité, sa « landsgemeindeplatz », la plus célèbre du pays. La rue principale est un vrai musée avec ses maisons couvertes de peintures historiques. Spécialité : les Bärli Biber, pains d’épices fourrés de pâte d’amandes et de miel.

 

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