Tarte aux courgettes à la menthe
Ingrédients pour une plaque de 22 cm
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
400 gr de pâte brisée
600 gr de courgettes
8 feuilles de menthe poivrée
1 dl de lait
2 dl de crème
2-3 œufs
50 gr de beurre
sel et poivre
Préparation
Garnir la plaque de pâte brisée
Passer au beurre les courgettes coupées en tranches de 3-4 mm, les garder légèrement dures.
Saler et poivrer.
Les étaler sur le fond de pâte, parsemer de chiffonnade de menthe fraîche.
Battre les œufs, le lait et la crème, en arroser les courgettes.
Cuire au four 180° durant 40 min.
Conseil
Ne pas forcer le goût de la menthe.
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