Table soleuroise

Plaisirs de la table soleuroise

Soleure : capitale Soleure
Voici un échantillon de plats et spécialités typiquement soleurois.

Traditionsoleure

Soleure. Venez faire honneur à la plus belle ville baroque suisse. La ville des 11 ! Est-ce par coïncidence qu’Internet nous recommande 11 hôtels-restaurants ? Chacun se surpasse pour vous offrir ses plus subtiles spécialités : coquelets farcis…funggi… et j’en passe.

Les amuse-bouche:

Les entrées et leurs garnitures:

Les potages soupes et veloutés:

Les viandes:

Mistschratzerli Coquelets
Ragoût de bœuf mariné soleurois
Blanquette de veau

Les poissons:

Plats aux fromages:

Les salades:

Légumes et gratins:

Pâtes et Gnocchi:

Riz et maïs:

Les sauces:

Desserts et pâtisseries:

Nusskuchen

Spécialités:

Restaurants conseillés pour apprécier le mieux possible ces recettes
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