Carottes au lard - Lucerne

Carottes au lard à la lucernoise

Imgrédients pour4 personnescarottes-au-lard-lucerne
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients  .

800 gr de carottes
300 gr de lard maigre
1 oignon
2 cs de beurre
1 cs de farine
3 dl d'un léger bouillon
condiments en poudre, ciboulettes, persil

Préparation

Couper les carottes et le lard en bâtonnets de 4 cm
Dans le beurre chaud, dorer les oignons et le lard, puis ajouter les carottes
Saupoudrer de farine et des condiments ,bien mélanger.
Ajouter le bouillon et cuire 40 min. environ, le liquide doit être complètement évaporé.
Saupoudrer alors de persil et ciboulettes.

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