Tarte au maïs et aux raisins

Ingrédients pour moule 28 cm
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 70 min

Ingrédients

90 gr de semoule de maïs
25 gr de semoule de blé
5 dl de lait
1 dl de crème
50 gr de raisins secs trempés à l'eau
100 gr de sucre
4 pommes
30 gr de beurre
zeste d'un citron
1 pincée de sel
sucre et cannelle

Préparation

Cuire le lait avec le sel, le sucre, le beurre et le zeste.
Ajouter le maïs et la semoule en pluie et cuire 20 min. en remuant.
Garnir le dessus avec de fines tranches de pommes.
Saupoudrer de sucre et cannelle.
Cuire au four préchauffé à 180° durant 50 min. environ.
Contrôler à l'aiguille.

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