Croûtes au fromage vaudoises

Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

8 tranches de pain
80 gr de beurre
150 gr de champignons
2 échalotes hachées
2 dl de vin blanc
8 tranches de jambon
100 gr de gruyère
100 gr d'emmental
5 dl de sauce béchamel
poivre, muscade et paprika

Préparation

Passer les échalotes dans une cs de beurre ajouter les champignons émincés.
Arroser de vin blanc et assaisonner.
Dorer les tranches de pain dans le beurre les recouvrir de jambon et les ranger dans un plat à gratin.
Mélanger le fromage et les champignons à la béchamel
Arroser les tranches de pain de cette sauce.environ 20 min
Gratiner au four 250°.

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