Gratin de pommes de terre à la vaudoise

Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

8 pommes de terre
2 oignons
100 gr de fromage du Jura
2 dl de vin blanc
1 dl d'eau
2 dl de crème
beurre, sel, poivre, muscade

Préparation

Dans un plat à gratin beurré, répartir les oignons hachés
Par couches superposées, disposer :
les pommes de terre coupées en minces rondelles salées, poivrées, et le fromage râpé et des flocons de beurre
Mélanger le vin et l'eau et verser sur les pommes de terre. Couvrir d'une feuille d'alu.
Cuire au four à 275° durant 45 min.
Enlever l'alu, saupoudrer de fromage râpé, arroser avec la crème.
Gratiner encore d'un joli doré.

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