Plain in pigna grisonnais

Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

250 gr de lard fumé
150 gr de salami (un morceau)
2 pommes de terre
200 gr de farine
300 gr de semoule de maïs
100 gr de beurre
1/2 lt de lait
150 gr de raisins secs
sel

Préparation

Couper le lard, le salami et les pommes de terre crues en petits dés.
Mélanger avec la farine, le maïs et les raisins secs
Mettre cette masse dans un plat à gratin beurré.
Fondre le beurre et arroser le plat, ajouter le lait, le sel et bien mélanger.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant une petite heure.
Dès que le dessus a pris une jolie couleur, couvrir avec une feuille d'alu.

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