Quiche aux épinards
Ingrédients pour une plaque de 28 cm
Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients
1 pâte feuilletée
500 gr d’épinards frais
200 gr de lardons
2 ½ dl de crème entière
3 œufs
100 gr de gruyère râpé
10 gr de beurre
sel, poivre, muscade
Préparation
Equeuter les feuilles d’épinard. Saler, poivrer et les passer au beurre
en remuant, les mettre dans un bol.
Dans la même poêle dorer les lardons, les réserver sur du papier absorbant.
Dans un bol battre les œufs ajouter la crème et le gruyère, la muscade et du poivre.
Bien incorporer le tout puis ajouter les lardons et les épinards.
Mélanger délicatement.
Foncer la plaque, piquer à la fourchette, verser la préparation.
Cuire au milieu du four préchauffé à 220° environ 30 min.
Surveiller la cuisson.
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