Strübli bernois

Ingrédients pour ...    
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

500 gr de farine
1 bonne pincée de sel
2 œufs
2 dl de crème
4 dl de vin blanc
sucre

Préparation

Bien délayer les œufs
Chauffer le vin jusqu'à  ébullition.
Chauffer la friteuse à 190°
Bien mélanger tous les ingrédients, le vin chaud en dernier.
En faire une pâte lisse.
Couler la pâte dans la friteuse au moyen d'un entonnoir, en décrivant des spirales
Les laisser bien dorer, les égoutter sur un papier  et les saupoudrer de sucre.

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