Table appenzelloise-Rhodes extérieures

Plaisirs de la table appenzelloise-Rhodes Extérieures

Appenzell : capitale Hérisau
Voici un échantillon de plats et spécialités typiquement appenzellois-Rhodes Extérieures.

Traditionappenzell

Voulez-vous fêter 2 fois le Nouvel An ? Venez dans les Rhodes Extérieures. Les Appenzellois antigrégoriens fêtent leur Nouvel An le 13 janvier. Rues envahies par les Chausen, masques gigantesques et costumes somptueux, font résonner grelots et jodles. Les restaurants rivalisent en spécialités et le Pinot Noir coule à flot.

Les amuse-bouche:

Les entrées et leurs garnitures:

Les potages soupes et veloutés:

Soupe aux oignons
Potage aux herbes

Les viandes:

Guitzichüechli

Les poissons:

Plats aux fromages:

Chäshappech d'Appenzell

Les salades:

Salade appenzelloise

Légumes et gratins:

Pâtes et Gnocchi:

Riz et maïs:

Riz aux épinards d' Appenzell

Oeufs :

crepes-salees-au-four-Appenzell

Les sauces:

Desserts et pâtisseries:

Spécialités:

Restaurants conseillés pour apprécier le mieux possible ces recettes
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