Salade de champignons de Paris
Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
300 gr de champignons de Paris blancs
2 carottes râpées
100 gr de dent-de-lion
1 oeuf dur
Sauce
1 cc de moutarde
2 cs de jus de citron
4 cs d'huile d'olive
sel, poivre rouge, condiment en poudre
Battre cette sauce au fouet.
Préparation
Passer les champignons sous l'eau froide, ne pas les laisser dans l'eau.
Peler les têtes, couper les champignons en fines lamelles en les faisant tomber dans la sauce.
Ajouter les carottes puis décorer avec les feuilles de dent-de-lion et l'oeuf.
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