Fèves persillées
Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson 1 heure
Ingrédients
1 l de fèves nouvelles
1 noix de beurre
1 cc de farine
1 dl de crème
sel, poivre, persil haché
Préparation
Cuire les fèves dans un peu d’eau salée, pendant 1 h. environ.
Peler les plus dures.
Enlever le liquide de la casserole, mettre le beurre et les fèves.
Saupoudrer de farine, arroser de crème et laisser cuire 2 min.
Mettre le persil juste au moment de servir.
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