Sauce verte
1 dl d’huile
1 dl de vinaigre
4 cs de mayonnaise
4 cs de séré
1 tasse de fines herbes fraîches hachées,
(persil, ciboulette, estragon, cerfeuil, basilic)
2 œufs durs
sel, poivre
Préparation
Dans un bol, mettre l’huile, le vinaigre, le séré et la mayonnaise.
Bien mélanger au fouet ou passer au mixer.
Hacher grossièrement les œufs durs, les incorporer à la sauce.
Ajouter les fines herbes et bien mélanger.
Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
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