Sauce au safran
Ingrédients
1 oignon
10 gr de beurre
3 cs de xérès
1 sachet de safran en poudre
2 dl de crème double
sel et poivre
Préparation
Hacher l’oignon très fin et le dorer dans le beurre.
Ajouter le xérès, donner un tour de cuisson.
Mettre le safran, bien mélanger et laisser refroidir.
Incorporer délicatement cette masse à la crème.
Assaisonner.
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