Sauce à l’avocat
Ingrédients
1 avocat bien mûr
4 cs de jus de citron
4 cs de crème acidulée
poivre de Cayenne
sel et poivre
4 cs de jus de citron
4 cs de crème acidulée
poivre de Cayenne
sel et poivre
Préparation
Peler l’avocat. Ecraser la pulpe à la fourchette.
Arroser de jus de citron.
Incorporer la crème.
Travailler au mixer pour faire mousser la sauce.
Assaisonner de poivre de Cayenne, goûter.
Puis rectifier l’assaisonnement.
Arroser de jus de citron.
Incorporer la crème.
Travailler au mixer pour faire mousser la sauce.
Assaisonner de poivre de Cayenne, goûter.
Puis rectifier l’assaisonnement.
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