Ingrédients pour 8 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

1 kg  de pommes de terre
6  œufs
1,5 dl  de lait
180 gr de farine
200 gr de sbrinz râpé
80 gr  de beurre
sel, poivre, muscade.

Couper les pommes de terre en gros dés, les cuire dans l'eau salée.
Les égoutter et les sécher un moment au four. Laisser refroidir.
Les passer au presse-purée. Mélanger au mixer les œufs, le lait et la farine, assaisonner,
Ajouter aux pommes de terre afin d'obtenir une masse bien ferme
Former des rouleaux de la grosseur d'un petit doigt et couper des bâtonnets de 8 cm.
Cuire et dorer dans le beurre.
Saupoudrer de sbrinz et servir.

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