Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 6 à 7 min

8 tranches de pain de mie
2 dl de lait
25 cl de bière blonde
2 cs de fécule
2 cs de moutarde
200 gr de gruyère râpé
4 tranches de jambon
8 tranches de lard à griller
2 tomates en lamelles
20 gr de beurre
paprika, sel, poivre

Dorer légèrement les tranches de pain des 2 côtés, réserver.
Griller doucement les tranches de lard, réserver
Chauffer le lait avec la bière et la moutarde ; ajouter la fécule délayée.
Laisser moutonner 2 min. Retirer du feu, ajouter le fromage, sel et paprika, bien mélanger.
Dans un plat à gratin beurré, déposer 4 tranches de pain.
Dessus, les 4 tranches de jambon, le lard et 2 cs de la préparation au fromage.
Recouvrir avec les 4 tranches de pain et répartir les fines tranches de tomate.
Arroser le tout avec la sauce au fromage.
Passer sous le gril 6 à 7 min.