Soupe au pain uranaise - Uri

Soupe au pain uranaise

Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

200 gr de pain noir
2 oignons
2 cs de beurre de cuisine
1 l de bouillon
2 dl de vin rouge
cumin, sel, poivre, muscade
1 noix de beurre frais
fromage râpé

Préparation

Hacher les oignons, couper le pain en fines tranches.
Chauffer le beurre et faire revenir le tout quelques minutes.
Verser le bouillon et assaisonner.
Laisser mijoter environ 20 min. Passer le mixeur.
Ajouter le beurre frais et le vin rouge.
Porter doucement à ébullition en tournant.
Servir avec le fromage râpé à part.
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