Potage au cerfeuil vaudois

Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

1 oignon
5 pommes de terre
100 gr de petits lardons
1 1/2 de bouillon
1 verre de Féchy
2 poignées de cerfeuil frais
1 cs d'huile d'olive
10 gr de beurre

Préparation

Dans l'huile bien chaude, dorer l'oignon haché avec les lardons.
Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés, remuer quelques minutes.
Ajouter le bouillon et cuire 20 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter le vin blanc, le cerfeuil haché, le beurre.
Un tour de cuisson, rectifier l'assaisonnement.

Afficher le formulaire de commentaire
­