Laitue neuchâteloise

Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

4 laitues
100 gr de lardons
1 gros oignon
1cs de beurre
1 dl de bouillon
sel et poivre
1 saucisson neuchâtelois

Préparation

Parer les laitues et les couper dans le sens de la longueur, enlever le tronc.
Les blanchir dans l'eau salée et bien les égoutter, les mettre dans un plat à gratin.
Passer au beurre l'oignon haché et les lardons, en parsemer les laitues.
Arroser de bouillon chaud.
Piquer le saucisson en plusieurs endroits et le poser sur les laitues.
Couvrir et cuire au four préchauffé à 200° environ une demi-heure.

Conseil

Pour servir, couper le saucisson en tranches et les disposer sur la laitue.

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