Tranches écarlates à la vaudoises

Ingrédients pour 8 portions

Ingrédients

8 tranches de pain rond à toast
40 gr de beurre
40 gr de sbrinz râpé
4 cs de purée de tomates salée et poivrée
1 œuf dur coupé en rondelles
8 demi-olives vertes

Préparation

Battre le beurre en mousse.
Ajouter le sbrintz, poivrer
Incorporer la purée de tomates.
Étendre une bonne couche sur les tranches de pain.
Garnir d'une rondelle d'œuf et d'une demi-olive.

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